Buone notizie per chi è a dieta: mangiare frutta secca fa bene e non fa ingrassare. Lo dice una nuova ricerca pubblicata sulla rivista BMJ Nutrition, Prevention & Health. All’incirca 14 grammi di frutta secca al giorno sarebbero in grado di prevenire e di evitare l’aumento di peso.
Oltre ad essere buona, salutare e ricca di vitamine e proteine, mangiare frutta secca dunque aiuta per la dieta perchè – a differenza di quanto credono molte persone – non fa ingrassare. Quando mangiata con moderazione anzi, l’effetto sul nostro organismo sarebbe opposto.
La ricerca ha preso in considerazione un campione di 3 gruppi di individui: 51.529 uomini di 40-75 anni, 121.700 donne di 35-55 anni e 116.686 donne di 24-44 anni. Tutte le persone sono state tenute sotto osservazione per 20 anni, con controlli di cadenza quadriennale che ne hanno registrato di volta in volta lo stato di salute, il peso e l’alimentazione. Ne è venuto fuori che tutti quelli che mangiano almeno 14 grammi di frutta secca ogni giorno hanno un rischio minore di aumentare di 2 o più chili nei successivi 4 anni, soprattutto quando questa sostituisce altri tipi di spuntini meno sani come cibi fritti e dolci.
Gli adulti tendono inoltre ad ingrassare di circa 500 grammi ogni anno e l’abitudine di consumare regolarmente frutta secca potrebbe aiutare a prevenire questo graduale e cronico aumento di peso. I grassi della frutta secca aumentano poi la termogenesi e permettono una trasformazione più rapida delle calorie in energia.
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