Le Chiocciole del Nord 2020: ecco quelle piemontesi

Slow Food ha identificato le migliori osterie dell’Italia settentrionale con Le Chiocciole del Nord 2020. La guida è stata redatta dall’ente. Ha come obiettivo quello di far conoscere gli oltre cento locali premiati.

Molte le realtà d’eccellenza all’interno delle quali è possibile degustare prelibatezze di ogni genere, con richiami e ingredienti dei territori locali. Le Chiocciole del Nord 2020 contiene indicazioni su ogni regione del nord Italia, pur premiando in modo particolare le realtà di Piemonte, Lombardia, Emilia Romagna e Veneto.

Più distaccate, più per questione di dimensioni delle regioni e per numero di locali presenti, la Liguria, il Trentino Alto Adige e il Friuli Venezia Giulia. Ecco le osterie premiate in Piemonte.

Torino viene rappresentata da queste eccellenze:
– Antiche Sere (Torino, via Cenischia 9, in zona Cenisia);
– Consorzio (Torino, via Monte di Pietà 23, in pieno centro).
Cuneo è rappresentata con grandi osterie come:
– Osteria del Vicoletto (Alba, via Bertero 6);
– Osteria dell’Arco (Alba, piazza Michele Ferrero 5);
– Battaglino (Bra, piazza Roma 18);
– Boccondivino (Bra, via Mendicità Istruita 14);
– La Torre (Cherasco, via dell’Ospedale 22);
– Locanda del Falco (Valdieri, piazza Regina Elena 22);
– La Coccinella (Serravalle Langhe, via Provinciale A 5);
– Locanda dell’Arco (Cissone, (piazza dell’Olmo 1);
– La Speranza (Farigliano, piazza Vittorio Emanuele II 43);
– Cibo Libero di Montagna (Frassino Reis, Borgata Meira Brancia 1)
– Repubblica di Perno (Monforte d´Alba, Perno);
– Lou Pitavin (Marmora, Borgata Finello);
– Cantina dei Cacciatori (Monteu Roero, SP59 29);
– Corona di Ferro (Saluzzo, via Martiri della Liberazione 48);
– Osteria della Pace (Sambuco, via Bertero 10);
– Del Belbo da Bardon (San Marzano Oliveto, via Valle Asinari 25).
Alessandria menzionata con:
– Locanda dell’Olmo (Bosco Marengo, piazza Mercato 6);
– Il Moro (Capriata d´Orba, piazza Garibaldi 6);
– Cacciatori (Cartosio, via Moreno 30).
Asti presente nella guida con due locali:
– Violetta (Calamandrana, Valle San Giovanni 1);
– Madonna della Neve (Cessole, Regione Madonna della Neve 2).
Infine, Novara prende parte con Impero, a Sizzano, in via Roma 13.