Vermouth di Torino: riconosciuta l’Indicazione Geografica Tipica

Novità positive dalla Commissione Europea per lo storico Vermouth di Torino al quale, in seguito alla valutazione del fascicolo tecnico, è stato dato il parere favorevole per la tutela. Quindi viene riconosciuta l’Indicazione Geografica Tipica al prodotto torinese.

Il disciplinare tutela ora lo storico aperitivo torinese in tutti i Paesi Europei. Un successo per i produttori del Vermouth di Torino, che da anni chiedono di colmare un vuoto normativo per tutelare i consumatori dal rischio di imitazioni e salvaguardare la qualità del prodotto e la storicità della bevanda.

“L’obiettivo di questo percorso – spiega Roberto Bava, Presidente dell’Istituto del Vermouth di Torino – era posizionare il Vermouth in cima alla piramide qualitativa, tutelandone anche gli aspetti di origine, dal campo di coltivazione delle erbe officinali fino all’imbottigliamento. Abbiamo voluto realizzare un disciplinare coraggioso che distinguesse il Vermouth di Torino dagli altri vini aromatizzati, dettagliandone il grado alcolico e la provenienza geografica degli ingredienti, distaccandolo completamente dagli altri Vermouth. Siamo orgogliosi di questo ulteriore riconoscimento, raggiunto grazie al lavoro congiunto dei produttori, di Federvini, della Regione Piemonte, del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali e della Commissione Europea. È stato un lavoro corale iniziato diversi anni fa che finalmente possiamo dire di aver portato a pieno compimento”.